Una migrante cubana ha llevado los dulces cubanos hasta una ciudad del polo norte, llamada Utqiaġvik.
Y es que la gastronomía cubana ha llegado a todos los confines de la tierra, de mano de los emigrantes que llevan con orgullo sus sabores.
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Dulces cubanos hasta en el Polo Norte
En un establecimiento situado, en el Polo Norte, se puede disfrutar de comida mexicana, y diferentes dulces cubanos.
Se llama Liliana’s Fresh Baked And Cruz Mexican Restaurant y es propiedad de Liliana Pañuelas, una cubana, y su esposo mexicano Cruz Pañuelas.
La pareja quedó encantada con la forma en que la comunidad Iñupiaq adoptó su cocina. «Comen mucho más especias que los mexicanos. Prefieren Jarritos, una marca mexicana de refrescos, a las bebidas estadounidenses».
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Así ha llegado la gastronomía cubana desde la Isla, hasta el otro extremo del planeta.
Liliana salió de Cuba, en 1965, mudándose a Puerto Rico. Luego, viajo a Estados Unidos, específicamente en la parte más norte de Alaska, donde pusieron una pequeña pastelería.
En este local, Liliana se ha reconectado con las raíces cubanas a través de la cocina que ha logrado conquistar conquistar el gusto de los locales, en los últimos ocho años.
Ubicado en 3210 Brower St, Utqiagvik, AK 99723, Estados Unidos, este restaurante vende tacos, enchiladas, tortillas, burritos, fajitas, tamales, quesadillas, y dulces cubanos. Todos los pedidos se sirven con arroz y frijoles.
Aunque los precios de su menú son elevados sus clientes están tan fascinados con la comida mexicana y los dulces cubanos.
El plato de «Tres enchiladas verdes con arroz y frijoles» cuesta 10 dólares en especial en Cruz’s Mexican Grill. Un plato de tres tacos suele costar 25 dólares.
Barrow, oficialmente conocida como Utqiaġvik, es una ciudad estadounidense ubicada en el estado de Alaska. Es el asentamiento más septentrional de América continental y está hermanada con la ciudad argentina de Ushuaia y la chilena de Puerto Williams.
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