martes, mayo 21, 2024
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Arroz amarillo con pollo: plato emblemático de la cocina cubana

El arroz amarillo con pollo es un plato de origen cubano que se caracteriza por adaptarse a muchos ingredientes y condimentos.

El arroz amarillo con pollo es un plato de origen cubano que se caracteriza por adaptarse a muchos ingredientes y condimentos.

La clave para preparar un buen arroz amarillo al estilo cubano está en la elección de los ingredientes y el tiempo de cocción.

Ingredientes del Arroz amarillo con pollo

  • 2 tazas de arroz
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 cebolla, picada
  • 2 tazas de agua
  • 1 pollo, cortado en trozos
  • 1/2 cucharada de achiote (colorante)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de comino molido

También, se puede agregar bijol, pimienta y el laurel. Se pueden añadir otros ingredientes como salchichas, jamón, chorizo, pescado, mariscos y vegetales.

Preparación

1. Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.

2. Agregar la cebolla y el ajo, sofreír por unos minutos hasta que estén suaves.

3. Agregar el arroz y remover hasta que se dore ligeramente.

4. Agregar el agua, el pollo, la sal, el comino y el achiote.

5. Subir el fuego y dejar hervir durante unos 5 minutos.

6. Reducir el fuego al mínimo y tapar la olla.

7. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el pollo esté cocido.

8. Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos antes de servir.

Se sirve caliente acompañado de plátanos fritos o ensalada de tomates.

Es una receta muy versátil y nutritiva, que además es rápida de preparar y se puede hacer con pocos ingredientes.

Con pocos ingredientes se puede alimentar a muchas personas. Para prepararlo, es importante tener en cuenta los ingredientes, el tiempo de cocción y los condimentos que se añaden.

Si se prepara correctamente, el arroz amarillo con pollo puede resultar un plato delicioso y muy nutritivo.

Arroz amarillo con pollo: plato emblemático de la cocina cubana

Arroz amarillo con pollo

Receta cuba Arroz amarillo con pollo
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina cubana
Raciones 4 personas
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas arroz
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 2 dientes ajo
  • 1/4 cebolla
  • 2 tazas agua
  • 1 pollo
  • 1/2 cucharada colorante
  • 1 cucharada comino
  • 1 cucharada sal

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.
  • Agregar la cebolla y el ajo, sofreír por unos minutos hasta que estén suaves.
  • Añadir el arroz y remover hasta que se dore ligeramente.
  • Agregar el agua, el pollo, la sal, el comino y el achiote.
  • Subir el fuego y dejar hervir durante unos 5 minutos.
  • Reducir el fuego al mínimo y tapar la olla.
  • Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el pollo esté cocido.
  • Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos antes de servir.
Keyword Arroz amarillo con pollo
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