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Los postres cubanos, que son más populares de Cuba, son fáciles de preparar porque tienen pocos ingredientes que se encuentran en todas las cocinas cubanas.
Te traemos 8 recetas de los postres cubanos, de leche, frutas, chocolate, pan y huevo, que son más tradicionales y sencillos de preparar.
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Postres cubanos con leche
1. Arroz con leche
Ingredientes de la receta de Arroz con Leche
Tiempo de preparación: 90 minutos
– 1 y 1/2 taza agua
– 1 litro de leche
– 1/2 de taza arroz
– 1 pedazo de cáscara de limón
– 1/4 de cucharadita sal
– 1 rama de canela
– 1 taza de azúcar blanca
– Canela en polvo
– 1 de cucharadita vainilla
Pasos de la receta de Arroz con Leche
Para preparar este postre cubano necesita una cazuela y una dulcera.
1) Primero, lave el arroz y póngalo a cocinar con el agua, limón y canela en rama hasta que se ablande.
2) Añádale la leche, la vainilla, azúcar y sal. Déjelo cocinar a fuego medio hasta que espese.
3) Por último, revuélvalo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Viértalo en la dulcera y polvoréelo con canela.
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2. Flan de leche cubano
Ingredientes de la receta de Flan de Leche cubano
Tiempo de preparación: 60 minutos
– ½ taza azúcar blanca
– 5 huevos
– 1 lata leche condensada
– También, 1 taza leche de vaca
– 1 cucharadita vainilla
Pasos de la receta de Flan de Leche cubano
Para preparar este postre cubano necesita un molde de flan, una cazuela y un plato hondo.
1) Primero, ponga al fuego la media taza de azúcar hasta que se derrita y bañe con ese caramelo un molde de flan.
2) Bata los huevos y añádales la leche condensada, la de vaca y la vainilla.
3) Mezcle bien y póngalo en el molde acaramelado. Cocínelo a baño de María (introducir el molde en una cazuela con agua) con tres cuartos de taza de agua.
4) Luego, introduzca un palillo que debe salir seco.
5) Por último, déjelo enfriar y voltéelo en una bandeja o plato hondo para que pueda conservar el delicioso caramelo.
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3. Dulce de leche
Ingredientes de la receta de Flan de Leche cubano
Tiempo de preparación: 30 minutos
– Olla o cazuela
– 1 litro leche entera
– 2 ramitas canela
– 1 onza jugo de limón
– También, 1 taza azúcar prieta
– 1 cucharadita vainilla
– 1 pizca sal
Pasos de la receta de Flan de Leche cubano
Para preparar este postre cubano necesita una cazuela.
1) Primero, ponga la leche en una cazuela y agréguele 1 onza de jugo de limón.
2) Hiérvala con unos trozos de cáscara de limón.
3) Cuando rompa a hervir la leche se separará el suero y se formarán grumos blancos.
4) Luego, agregue el azúcar, la pizca de sal y la canela.
5) Por último, déjelo hervir y remueva con relativa frecuencia para deshacer los grumos.
Postres cubanos con frutas
4. Dulce de coco
Ingredientes de la receta de Dulce de coco
Tiempo de preparación: 45 minutos
– 2 tazas coco rallado natural o 150 gramos de coco deshidratado
– 1 pizca sal
– También, 2 tazas azúcar
– 2 tazas agua
Pasos de la receta de Dulce de coco
Para preparar este postre cubano se necesita de una olla grande.
1) Primero, vierta en una olla toda el agua y llévela a fuego medio para ir incorporando el coco y el azúcar.
2) Remueva para lograr que los elementos se integren correctamente.
3) Deje cocinar durante un tiempo de 30 a 40 minutos aproximadamente.
4) Luego, remueva la mezcla con una paleta a fin de evitar que se pegue.
5) Cuando el agua se haya reducido completamente y al pasar la cuchara se pueda ver el fondo de la olla, es momento de retirar la olla del fuego y deje reposar.
6) Compruebe que la mezcla haya quedado con un poco de almíbar a fin de que al enfriarse no quede demasiado seco.
7) Lleve a refrigerar y sirva frío en dulceras. Puede acompañar con unas rebanadas de queso blanco.
8) Por último, agregue algunas gotas de vainilla y clavos de olor o una rama de canela para aportarle más aroma.
5. Pastel de Guayana
Ingredientes de la receta del Pastel de Guayaba
Tiempo de preparación: 60 minutos
– 12 barras dulce de guayaba
– 520 gramos masa de hojaldre
– 2 cucharadas mantequilla
Pasos de la receta de Pastel de Guayaba
Para preparar este postre cubano se necesita de un horno.
1) Primero, extienda la primera mitad, de la masa de hojaldre, con el papel vegetal en la bandeja de su horno.
2) Coloque encima, de modo ordenado, trozos uniformes de dulce de guayaba.
3) Deben mantener la misma distancia unos de otros.
4) Precaliente el horno a 200º C.
5) Extienda la segunda parte de la masa sobre la que tenía preparada con el dulce de guayaba en la bandeja.
6) Luego, cúbralo y marque la forma del pastel.
7) Corte la masa intentando moverla lo menos posible.
8) Con un pincel úntelos con mantequilla.
9) Por último, hornee hasta que estén dorados y crujientes.
Postres cubanos con pan, huevo o chocolate
6. Pudín de pan
Ingredientes de la receta del Pudín de pan
Tiempo de preparación: 100 minutos
– 1/2 pan blanco
– 2 tazas leche
– 3/4 taza azúcar blanca granulada
– 4 huevos
– 1 taza azúcar blanca refinada
– 4 cucharadas mantequilla
– 1/4 cucharadita nuez moscada
– 1/4 cucharadita canela
– 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Pasos de la receta del Pudín de pan
Para preparar este postre cubano se necesita de un horno, una sartén y una olla.
1) Primero, precaliente el horno a 350 grados.
2) Llena con 2/3 con agua una cacerola cuadrada o rectangular de asado grande.
3) Coloque el molde lleno de agua en el horno mientras se prepara la receta.
4) Luego, corte el pan en trocitos y remoje en la leche
5) Vierta 3/4 de azúcar en la sartén, ponga en la estufa caliente y revuelva hasta que el azúcar este de color marrón dorado.
6) Cubra la sartén con el caramelo y en un tazón separado, bata los huevos con la mantequilla, 1 taza de azúcar, vainilla, nuez moscada y canela.
7) Añada el pan empapado, mezcle bien y vierta sobre el caramelo.
8) Coloque la cacerola llena de la mezcla en el envase de asar llena de agua.
9) Por último, llévelo al horno durante aproximadamente 1 horas y media o hasta que un cuchillo salga limpio.
7. Natillas de chocolate
Ingredientes de la receta de Natillas de chocolate
Tiempo de preparación: 20 minutos
– 1 litro leche
– 8 gramos cacao en polvo
– 80 gramos azúcar
– 60 gramos maicena
– 1 cucharadita esencia de vainilla
Pasos de la receta de Flan de Natillas de chocolate
Para preparar este postre cubano necesita una olla y un batidor.
1) Primero, separe media taza de leche y reserva.
2) Vierte el resto de la leche y la vainilla en una olla y colocar al fuego.
3) Cuando la leche esté caliente, agrega el azúcar y el cacao en polvo.
4) Remueve bien con un batidor de mano para que se disuelva y evitar que queden grumos.
5) Luego, cocina a fuego medio.
6) Añades la maicena en la media taza de leche y mezcla bien con una cuchara.
7) Cuando el chocolate comience a hervir agrega la maicena diluida y deja cocinar hasta que espese y tome la consistencia deseada.
8) Por último, retire del fuego, deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.
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8. Merenguitos
Ingredientes de la receta de Merenguitos
Tiempo de preparación: 90 minutos
– 140 gramos azúcar
– 70 gramos claras de huevo
– 7/2 cucharadita limón
Pasos de la receta de Flan de Merenguitos
Para preparar este postre cubano se necesita de una olla o cazuela, y un horno.
1) Coloca una olla con 1/4 de agua a fuego medio.
2) Coloca un recipiente que encaje en el borde superior de la olla para preparar las claras con el calor del agua.
3) Echa las claras y el azúcar en un recipiente y bate manualmente por 10 minutos a baño de maría hasta que se disuelva el azúcar.
4) Luego, apague el fuego cuando los cristales de azúcar estén disueltos.
5) Bate a velocidad alta durante 10 o 12 minutos hasta que se enfríe y se forme el pico característico del merengue.
6) Añade ½ cucharadita de limón.
7) Añade la mitad del merengue en una manga pastelera y formas los merenguitos sobre un papel de cocina en la bandeja de horno.
8) Precalienta el horno a la temperatura más baja.
9) Por último, hornea por 1 hora y deja enfriar.
Palabras finales sobre los postres cubanos
Los postres cubanos son los más deliciosos porque son una remembranza de nuestra niñez y del amor de nuestros seres queridos.
Para los cubanos que estamos lejos de la isla, poder preparar estos postres significa regresar al hogar, a la cocina de mamá, a la cantina de la escuela, o los cumpleaños.
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