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La arepa en cubana es una torta fina y frita de harina de trigo, azúcar, vainilla y leche, que se fríe en aceite o manteca y se come caliente con sirope o almíbar.
A pesar de ser una receta más popular en Venezuela y Colombia, también se consume en Cuba, de forma muy parecida a las tortillas.
Historia de la arepa
La arepa es un alimento que existía mucho antes de la llegada de los conquistadores españoles a América y junto a la yuca, para hacer el cazabe, formaban parte de la dieta básica de los indígenas.
Se empezó a cocina hace unos 30
Receta de la arepa cubana
Equipment
- 1 sartén
Ingredientes
- 1¼ taza harina de trigo
- 2 cucharaditas polvo de hornear o bicarbonato
- 3 cucharadas azúcar
- 1 cucharada mantequilla derretida o aceite
- ½ cucharadita sal
- 1 huevo
- 1 taza leche
Elaboración paso a paso
- Se mezcla la harina de trigo con el polvo de hornear, agregando también el azúcar y la sal.
- Luego, se agrega la mantequilla derretida o aceite, el huevo y la leche o agua.
- Se mezcla hasta que se haga una pasta que a continuación se cocinará en una sartén.
- Se toma dos cucharadas de la mezcla y se colocan en la sartén engrasada y caliente.
- Una vez se cocine, se voltea y cocina del otro lado.
- Se coloca en una cazuela o molde engrasado de manera que los bordes queden hacia abajo, con una salsa o queso rallado.
- Se puede rellenar con cualquier mermelada o, simplemente, echarle por encima un almíbar, o miel.
00 años en los territorios indígenas que compartían Colombia y Venezuela en la antigüedad. La preparación de la arepa fue el resultado de la producción del maíz, alimento esencial de los pueblos indígenas en el continente americano.
Ingredientes
- 1¼ tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear, o bicarbonato
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
Preparación
Primero, se mezcla la harina de trigo con el polvo de hornear, agregando también el azúcar y la sal. Luego, se agrega la mantequilla derretida o aceite, el huevo y la leche o agua. Se mezcla hasta que se haga una pasta que a continuación se cocinará en una sartén.
Se toma dos cucharadas de la mezcla y se colocan en la sartén engrasada y caliente. Una vez se cocine, se voltea y cocina del otro lado.
Posteriormente, se coloca en una cazuela o molde engrasado de manera que los bordes queden hacia abajo, con una salsa o queso rallado.
La arepa cubana se puede rellenar con cualquier mermelada o, simplemente, echarle por encima un almíbar, o miel.
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