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Cómo preparar un dulce de mamoncillo cubano

La receta para preparar el dulce de mamoncillo cubano se ha mantenido desde hace mucho tiempo en la isla de Cuba.

La receta para preparar el dulce de mamoncillo cubano se ha mantenido desde hace mucho tiempo en la isla de Cuba.

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El mamoncillo cubano es un dulce típico de la isla de Cuba. Se trata de una fruta que se cosecha en la época de verano y se conserva durante el invierno. Esta fruta está formada por una cáscara verde y un interior dulce y jugoso.

Se cosechan los mamoncillos y se pelan para extender la cáscara y dejarla secar al sol. Después, se mezcla con azúcar y se deja reposar durante algunos días. Finalmente, se sirve como un postre tradicional. Este postre ha sido una parte importante de la cultura cubana desde hace mucho tiempo.

Es una forma de disfrutar los frutos de la naturaleza de la isla, así como de mantener la tradición familiar.

Además, el mamoncillo cubano es una forma de conectar a los cubanos a través de generaciones.

Cómo preparar un dulce de mamoncillo cubano

Ingredientes

  • 8 mamoncillos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de canela
  • 1/4 taza de pasas

Instrucciones

  1. Lave las semillas de mamoncillo y retire la cáscara exterior.
  2. En una olla mediana, combine las semillas de mamoncillo, el azúcar, el agua y el jengibre rallado si se está usando.
  3. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto y el líquido comience a hervir.
  4. Baje el fuego a medio-bajo y deje cocinar durante unos 25-30 minutos.
  5. Retire del fuego y deje enfriar antes de servir. Puede servir el almíbar caliente o frío sobre el mamoncillo o sobre el arroz.
La receta para preparar el dulce de mamoncillo cubano se ha mantenido desde hace mucho tiempo en la isla de Cuba.

Dulce de mamoncillo cubano

Receta de dulce de mamoncillo cubano
Tiempo total 30 minutos
Plato Postre
Cocina cubana
Raciones 2 personas
Calorías 70 kcal

Ingredientes
  

  • 8 mamoncillos
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza agua
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada canela
  • 1/4 tazas pasas

Elaboración paso a paso
 

  • Lave los mamoncillos y córtelos por la mitad.
  • En una olla, agregue el azúcar, agua y mantequilla y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
  • Agregue la canela y las pasas. Mezcle bien.
  • Incorpore los mamoncillos y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Retire del fuego y deje enfriar antes de servir.
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