Indice de contenido
Las masas de cerdo fritas cubanas son un plato tradicional de la gastronomía cubana que se acompaña de arroz blanco y frijoles negros.
Arroz amarillo con pollo: plato emblemático de la cocina cubana
Se trata de una receta económica, sencilla, y muy fácil de preparar. Es un plato fabuloso para disfrutar en familia, así como en celebraciones especiales.
Receta de rabo encendido cubano: el mejor recalentado
Masas de cerdo fritas cubanas
Equipment
- sartén
Ingredientes
- 1/2 libra masas de puerco
- 1 ración Mojo criollo o naranja agria
- 1 pizca Orégano
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 1 cebolla
- 1 pizca aceite
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne.
- Sazonar la carne con el mojo o la naranja agria, orégano, comino, pimienta negra, y sal.
- Dejar reposar por 1 hora.
- Freír las masas, bien frías, en suficiente aceite.
- Revolver, de vez en cuando, hasta que queden completamente doradas.
- Agregar la cebolla y dejar cocinar por 1 minuto.
Cómo hacer coquitos acaramelados cubanos (receta tradicional)
¿Cómo hacer masas de cerdo fritas?
Se prefiere la pierna trasera del cerdo por ser la parte más jugosa.
Primero, cortamos la carne y la sazonamos con el mojo o la naranja agria, el orégano, el comino, la pimienta negra, la sal. Se deja reposar por 1 hora.
Luego, freímos las masas frías con abundate aceite. Revolvemos las masas hasta que estén doradas.
Por último, agregamos cebolla y se cocina por 1 minuto.
Caldosa cubana: ¿conoces el secreto?
¿Qué ingredientes tienen las masas de cerdo?
Los ingredientes de las masas de cerdo fritas son media libra de masas de puerco, mojo criollo o naranja agria, orégano, comino, pimienta negra, sal, cebolla y aceite.
- 3 lb de carne de cerdo limpia (1.4 kg)
- 5 dientes de ajo (10 g)
- ½ taza de jugo de naranja agria (100 ml)
- 1 taza de manteca de cerdo (220 ml)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida (4 g)
- 2 cucharadita de sal (10 g)
Tamal en cazuela cubano: Único en todo el mundo
Las masas de cerdo, fritas, son una manera muy común de preparar el cerdo en Cuba. Además, es una importante aporte de la gastronomía cubana para el mundo.
COMIDA CUBANA Las mejores recetas cubanas, bebidas cubanas, platos cubanos, postres cubanos, y frutas cubanas.
