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Uno de los dulces cubanos más populares son los deliciosos pastelitos de guayaba y queso crema. Te compartimos su receta para tus postre o merienda.
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Receta de pastelitos de guayaba y queso
Con un cuchillo, una bandeja para hornear se puede preparar estos pastelitos (de guayaba con queso), en pocos minutos.
Se preparan pequeñas empanaditas en masa de hojaldre, rellenas de un suculento dulce de guayaba cubano con un rico queso crema que se hornea.
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Receta de Pastelitos de Guayaba con Queso
Equipment
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja para hornear
- Papel encerado (opcional)
Ingredientes
- 1 paquete Masa de hojaldre
- 1 paquete Pasta de guayaba
- 8 oz queso crema
- 1 huevo
- 1/4 taza sirope de maíz
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 350° F y descongela la masa de hogaldre
- Cubre una bandeja de hornear con papel encerado.
- Trocea la guayaba y el queso crema en pedazos de aproximadamente 1 ½ x 1½ pulgada por ¼ pulgada de espesor.
- Bate el huevo entero con un poquito de agua y reserva.
- Coloca la lámina de hojaldre en un mesón y córtala en tres tiras a lo largo y 2 cortes a lo ancho, hasta obtener 9 pedazos alargados de hojaldre.
- Coloca un trozo de guayaba y otro de queso crema sobre la masa.
- Dobla la masa por la mitad verificando que la guayaba y el queso queden en el centro del pastelito.
- Presiona suavemente con los dedos, los tres bordes abiertos de la masa para sellar solamente.
- Con una brocha de cocina, unta el huevo batido por encima de cada pastelillo para darles color al hornear.
- Coloca los pastelitos de guayaba y queso sobre la bandeja preparada con el papel encerado y hornea por 25 minutos o hasta que crezcan bien y se doren.
- Retira del horno y vierte el sirope de maíz sobre los pastelillos mientras aún están bien caliente.
Ingredientes
- 1 paquete Masa de hojaldre
- 8 oz queso crema
- 1 paquete Pasta de guayaba
- 1/4 taza sirope de maíz
- 1 huevo
Preparación
En primer lugar, calienta el horno a 350° F y descongela la masa de hojaldre. Cubre una bandeja de hornear con papel encerado.
Luego, trocea la guayaba y el queso crema en pedazos de aproximadamente 1 ½ x 1½ pulgada por ¼ pulgada de espesor.
Bate el huevo entero con un poquito de agua. Coloca la lámina de hojaldre en un mesón y córtala en tres tiras a lo largo y 2 cortes a lo ancho, hasta obtener 9 pedazos alargados de hojaldre.
Teniendo en cuenta que vas a doblar cada pedazo de masa por la mitad, a lo largo, coloca un trozo de guayaba y otro de queso crema sobre la masa.
Luego,dobla la masa por la mitad verificando que la guayaba y el queso queden en el centro del pastelito. Presiona suavemente con los dedos, los tres bordes abiertos de la masa para sellar solamente.
Con una brocha de cocina, unta el huevo batido por encima de cada pastelillo para darles color al hornear.
Posteriormente, coloca los pastelitos de guayaba y queso sobre la bandeja preparada con el papel encerado y hornea por 25 minutos o hasta que crezcan bien y se doren.
Finalmente, retira del horno y vierte el sirope de maíz sobre los pastelillos mientras aún están bien caliente.
Historia de la receta
El pastelito de guayaba con queso es una combinación de sabores europeos y africanos. Los españoles cocinaban con hojaldre. Luego, se incorporó la combinación del queso crema con dulce de guayaba.
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