Receta de yuca con mojo cubano
yuca hervida aderezada con mojo
Equipment
- olla
- Cuchillo
- tabla de picar
Ingredientes
- 1 Kg Yuca
- 5 Limones
- 1/4 taza Aceite vegetal
- 8 Dientes de ajo
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Pelar la yuca, lavarla y picarla en trozos de unos 10 cm.
- Agregar la yuca en una olla de agua hirviendo y agrega un poco de sal.
- Cocinar a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que quede completamente blanda.
- Escurrir en un colador y reservar.
- Triturar el ajo y agregar el zumo de limón en un recipiente.
- Añadir el ajo, el aceite y salpimienta al gusto.
- Esperar diez minutos y verter el mojo sobre la yuca.