Pizza Cubana
Receta de pizza cubana
Equipment
- 1 sartén
Ingredientes
- 4 tazas harina de trigo
- 2 cucharadas levadura
- 1 ½ taza agua tibia
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada aceite
- 300 g queso mixto rallado
- 2 cucharadas salsa de tomate
- 50 g queso mozzarella
- 50 g jamón
- 1 cucharadita azúcar
- 1 taza Salsa Vita Nuova
Romero, hierbas provenzales, comino, laurel, albahaca y orégano al gusto
Elaboración paso a paso
- Se mezclan los ingredientes (harina, sal y azúcar), por 10 minutos, hasta que quede bien esponjosa.
- Se deja fermentar por 2 horas, hasta que doble su volumen.
- Se engrasa una sartén con un poco de aceite y se coloca la masa aplastada, con el queso y el jamón picado.
- Se cocina, a fuego medio, por 20 minutos, hasta que tenga una textura esponjosa, el fondo y los bordes deben estar dorados y crujientes.
- Puede hornearse a 180 grados, durante 15 minutos, con una cubierta de papel de aluminio y, luego, descubierta por 5 minutos.